Galettes salées à l’avoine et aux légumes

Puis-je utiliser de l’avoine instantanée à la place des flocons d’avoine ?
Oui, mais la texture peut être légèrement plus douce.
Que puis-je utiliser à la place du yaourt ?
Vous pouvez utiliser de la crème aigre ou une alternative au yaourt sans produits laitiers.
Puis-je faire cuire les galettes au lieu de les frire ?
Oui, faites-les cuire à 180 °C (350 °F) pendant 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Comment empêcher les galettes de s’effondrer ?
Veillez à ce que le mélange ne soit pas trop humide et compactez bien les galettes avant de les faire frire.
Puis-je ajouter des épices pour plus de saveur ?
Absolument ! Ajoutez des épices comme le cumin, le paprika ou des herbes comme le persil.
Quels autres légumes puis-je ajouter ?
Les courgettes, les épinards ou les poivrons conviennent bien.
Puis-je rendre ces galettes végétaliennes ?
Remplacez l’œuf par un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d’eau).
Comment les rendre sans gluten ?
Utilisez de l’avoine certifiée sans gluten et une farine sans gluten pour lier si nécessaire.
Puis-je congeler les galettes crues ?
Oui, congelez-les d’abord sur une plaque à pâtisserie, puis transférez-les dans un récipient. Faites-les cuire directement à partir du congélateur.
Quelle sauce se marie bien avec ces galettes ?
Une trempette au yaourt, du tzatziki ou un simple aïoli à l’ail les complèteraient bien.