1 courgette moyenne
1 pomme de terre moyenne
1 œuf
2 c. à s. de flocons d’avoine ou de farine
Sel, poivre, herbes au choix (persil, ciboulette, aneth)
Huile pour la cuisson
Préparation :
Râper la courgette et la pomme de terre, saler légèrement, laisser dégorger 5–10 min, puis bien presser.
Mélanger avec l’œuf, les flocons/farine, les épices et les herbes.
Former des petites galettes à l’aide d’une cuillère.
Cuire à la poêle dans un peu d’huile, environ 3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Astuce :
Tu peux aussi les cuire au four (180 °C, 20–25 min, sur papier cuisson).
Accompagne-les d’un dip au yaourt, smetana ou même d’un œuf poché pour un repas complet.
🇺🇦 Inspiration ukrainienne : Ajoute une pincée d’ail et une cuillerée de бринза (fromage salé) – et tu obtiens une version de деруни-запіканка qu’on mangerait volontiers chez бабуся !
Tu veux une version sans œufs, végétalienne ou avec des légumes en plus (carotte, oignon, etc.) ? Je te la prépare avec joie !
