- Pour plus de croustillant , vous pouvez enrober les courgettes d’une double couche en les trempant dans un œuf battu avant de les rouler dans le mélange de chapelure. Cela permettra à la chapelure de mieux adhérer et donnera aux frites plus de croquant.
- Assurez-vous de bien sécher les courgettes après les avoir salées pour éliminer tout excès d’humidité, ce qui aidera les frites à rester croustillantes et à ne pas devenir détrempées.
- Si vous préférez une saveur de fromage plus forte, ajoutez un peu plus de parmesan au mélange de chapelure.
- La chapelure panko est une excellente option pour une texture plus légère et plus croquante. Elle peut être utilisée à la place de la chapelure ordinaire.
- Retournez les frites à mi-cuisson pour assurer un brunissement uniforme de tous les côtés.
Avantages nutritionnels
- La courgette est faible en calories et constitue une excellente source de vitamines A et C, qui favorisent la santé des yeux et de la peau. Elle est également riche en antioxydants qui aident à réduire l’inflammation dans le corps.
- L’huile d’olive fournit des graisses saines, en particulier des graisses monoinsaturées, qui sont bénéfiques pour la santé cardiaque. Elle est également riche en antioxydants.
- Le parmesan est non seulement savoureux, mais fournit également du calcium et des protéines, favorisant ainsi la santé des os et la fonction musculaire.
- L’ail est connu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, contribuant au bien-être général.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces frites de courgettes croustillantes cuites au four offrent tout le confort des frites traditionnelles sans la culpabilité. Elles sont cuites au four et non frites, ce qui signifie qu’elles contiennent moins de matières grasses et de calories. Mais ne vous inquiétez pas, elles regorgent toujours de saveur grâce à l’enrobage au parmesan et aux herbes. Cette recette est parfaite pour les soirées de semaine chargées ou les réunions décontractées. Les frites sont si faciles à préparer et utilisent des ingrédients simples que vous avez probablement déjà sous la main. De plus, elles constituent un moyen fantastique de faire apprécier leurs légumes aux enfants et aux mangeurs difficiles. Ces frites sont polyvalentes, faciles à personnaliser avec vos assaisonnements préférés et constituent un excellent plat d’accompagnement, une collation ou un apéritif.
Informations sur le régime alimentaire
- Végétarien : Oui, cette recette est adaptée aux végétariens.
- Contient des produits laitiers : Le parmesan utilisé dans cette recette contient des produits laitiers.
- Contient du gluten : La chapelure de cette recette contient du gluten, mais vous pouvez facilement la remplacer par de la chapelure sans gluten.
- Faible teneur en glucides : cette recette ne convient pas aux régimes stricts à faible teneur en glucides, mais peut être modifiée en utilisant de la farine d’amande ou des couennes de porc écrasées au lieu de la chapelure pour une option à faible teneur en glucides.
Pourquoi cette recette fonctionne
Lire la suite en page suivante
