Préparation de la sauce au fromage :
Dans une petite casserole, faites chauffer la crème liquide à feu doux.
Ajoutez le cheddar râpé, la mozzarella, et la moutarde (si utilisée).
Remuez constamment jusqu’à ce que les fromages soient complètement fondus et que la sauce soit lisse.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assemblage :
Sortez les frites du four et disposez-les sur un grand plat.
Parsemez les morceaux de bacon de dinde sur les frites.
Versez généreusement la sauce au fromage chaude par-dessus.
Servez immédiatement pour savourer le tout bien chaud et fondant.
