1️⃣ Préparation des endives :
Coupez les endives en fines lamelles. Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile à feu moyen et ajoutez l’ail émincé. Faites revenir les endives avec l’ail jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et fondantes.
2️⃣ Ajout des saucisses :
Coupez les saucisses fumées en rondelles, puis ajoutez-les aux endives. Faites cuire pendant quelques minutes pour libérer leurs arômes et mélanger les saveurs.
3️⃣ Cuisson à feu doux :
Ajoutez un petit fond d’eau dans la poêle, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les endives soient bien tendres.
4️⃣ Incorporation du fromage :
Découpez le fromage à raclette en morceaux et ajoutez-les dans la poêle. Laissez fondre doucement, en remuant, jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et homogène.
5️⃣ Assaisonnement et service :
Poivrez selon votre goût, mélangez bien et servez chaud pour un plat réconfortant.
Temps de Préparation : 10 minutes
Temps de Cuisson : 20 minutes
Temps Total : 30 minutes
Portions : 4
