Préparation de la pâte sablée : Dans un bol, crémez le beurre avec le sucre glace. Incorporez la poudre d’amandes et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse. Réfrigérez-la pendant 30 minutes.
Cuisson des bases : Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans des moules ronds et enfournez pendant 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Caramélisation des amandes : Dans une casserole, chauffez la crème liquide avec le miel. Ajoutez les amandes effilées et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Assemblage final : Disposez la préparation d’amandes sur les fonds de pâte précuits et remettez au four pour 10 minutes, jusqu’à ce que les amandes soient dorées et caramélisées.
Sublimer le Florentin : Saupoudrez légèrement de sucre glace pour une touche finale élégante avant de servir. ✨
À déguster à tout moment de la journée pour un moment sucré croquant et fondant à la fois. 😍
⏱ Temps de préparation : 20 min
⏲ Temps de cuisson : 25 min
👨👩👧👦 Portions : 6 personnes
