Flan traditionnel fait maison.Un dessert classique, crémeux et délicieux, parfait en toute occasion.

Préparer le caramel :
Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer le sucre avec l’eau sans trop remuer.
Une fois fondu et doré, verser le mélange dans le fond du moule en le recouvrant bien.
Préparer la pâte à flan :
Dans un saladier, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajouter le lait concentré sucré, le lait concentré sucré et la vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Verser ce mélange sur le caramel dans le moule.
Cuisson au bain-marie :
Placer le moule dans une grande casserole d’eau chaude. Cuire au four préchauffé à 180 °C (350 °F) pendant environ 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Refroidissement et démoulage :
Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer au moins 4 heures avant de démouler.
Pour un démoulage facile, passer un couteau sur les bords et renverser sur une assiette.
Servez et savourez ce flan onctueux et délicieux !