✔️ Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
✔️ Faites chauffer le lait, la crème liquide, et la vanille dans une casserole jusqu’à ébullition.
✔️ Pendant ce temps, dans un grand saladier, mélangez les œufs, le sucre en poudre, et la maïzena jusqu’à obtenir un mélange homogène.
✔️ Une fois que le lait commence à bouillir, versez-le lentement dans le saladier avec le mélange d’œufs tout en remuant constamment.
✔️ Reversez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ce qu’il épaississe.
✔️ Versez la préparation dans un moule rond de 20 cm de diamètre préalablement beurré.
✔️ Enfournez pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré sur le dessus.
✔️ Sortez le flan du four et laissez-le refroidir à température ambiante pendant 2 heures.
✔️ Placez ensuite le flan au réfrigérateur pendant au moins 8 heures avant de le déguster.
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