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Préparation du caramel :
Dans une casserole, mélanger 100 g de sucre avec quelques gouttes d’eau. Chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous et doré. Verser le caramel dans le moule à flan.
Préparation de la pâte à flan :
Dans un saladier, battre les œufs avec 200 g de sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Ajouter progressivement le lait en remuant constamment, puis ajouter l’extrait de vanille.
Cuisson :
Verser la pâte préparée sur le caramel dans le moule. Cuire au bain-marie dans un four préchauffé à 160 °C pendant environ 50 à 60 minutes, jusqu’à ce que le flan soit pris.
Le flan maison est une excellente idée de dessert que vous pouvez facilement réaliser vous-même avec les ingrédients de base. Bon appétit !
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