Préparation du caramel
Dans une casserole, faites chauffer le sucre avec l’eau à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré.
Versez immédiatement le caramel dans le fond d’un moule à flan et laissez durcir.
Préparation de la base coco
Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée avec le lait concentré sucré, la vanille et le blanc d’œuf.
Étalez cette préparation sur le caramel dans le moule.
Préparation du flan
Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait de coco et le lait entier, puis mélangez bien.
Versez cette préparation sur la base coco dans le moule.
Cuisson
Préchauffez le four à 160°C.
Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pour environ 45 minutes, jusqu’à ce que le flan soit ferme.
Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Démoulage et service
Passez la lame d’un couteau autour du flan et retournez-le délicatement sur un plat de service.
Servez bien frais et dégustez !
Temps de Préparation : 15 minutes
Temps de Cuisson : 45 minutes
Temps de Repos : 4 heures
Temps Total : 5 heures
Portions : 6 à 8
Pour les ÉTAPES DE CUISSON COMPLÈTES, veuillez vous rendre sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n’oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook
