Filet Mignon de Veau et Morilles à la Crème Parfumée 🍂🥂
📋 Ingrédients (Pour 4 personnes) :
🔸 600 g de filet mignon de veau
🔸 20 g de morilles sèches
🔸 1 échalote
🔸 1 branche de thym
🔸 2 dl de fond de veau
🔸 1 dl de vin blanc sec
🔸 1 c. à soupe de cognac
🔸 2-3 c. à soupe de crème fraîche
🔸 4 branches d’estragon frais
🔸 Huile neutre
🔸 Beurre
🔸 Sel, poivre
🥣 Étapes de préparation :
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