Pour le filet de poulet :
2 filets de poulet
1 cuillère à café de paprika
Sel et poivre noir à votre goût
1 oignon émincé
3 gousses d’ail hachées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
200 g de fromage râpé
Pour la salade de pommes de terre et de légumes :
4 pommes de terre moyennes, bouillies et coupées en dés
1 tomate hachée
1 poivron haché
120 g de cornichons marinés coupés en dés
120 g de tomates cerises coupées en deux
150 g de maïs en conserve, égoutté
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe de persil haché
Sel et poivre noir à votre goût
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de mayonnaise
4 cuillères à soupe de yaourt grec
1/2 concombre coupé en dés
1 cuillère à soupe d’aneth haché
Instructions :
Préparer le Poulet :
Préchauffer le four à 180 °C.
Assaisonner les filets de poulet avec du paprika, du sel et du poivre noir.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les filets de poulet et les faire dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.
Retirer le poulet et réserver. Dans la même poêle, faire revenir les oignons et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Transférer le poulet dans un plat allant au four, garnir d’oignons et d’ail sautés, parsemer de fromage râpé et enfourner 20 à 30 minutes, jusqu’à cuisson complète.
Préparer la salade :
Faire cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis les couper en dés.
Dans un grand saladier, mélanger les pommes de terre, les tomates concassées, le poivron, les cornichons, les tomates cerises, le maïs en conserve et l’ail haché.
Dans un autre petit saladier, fouetter l’huile d’olive, la mayonnaise, le yaourt grec, le concombre, le sel, le poivre et l’aneth pour préparer la vinaigrette.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger délicatement.
Servez le poulet rôti avec la salade crémeuse de pommes de terre et de légumes.
Suggestions de présentation :
Servez avec une salade verte pour plus de fraîcheur.
Accompagnez de pain croustillant pour absorber la vinaigrette.
Garnissez le poulet de fromage supplémentaire avant la cuisson pour une croûte onctueuse.
Servez avec une vinaigrette légère pour une saveur acidulée.
Ajoutez des tranches d’avocat sur la salade pour plus d’onctuosité.
Conseils de préparation :
Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans l’assaisonnement pendant une heure avant la cuisson.
Vous pouvez utiliser n’importe quel fromage fondant bien, comme la mozzarella ou le cheddar.
Ajustez la quantité de vinaigrette selon votre préférence pour l’onctuosité.
Préparez la salade la veille pour que les saveurs se marient harmonieusement.
Avantages nutritionnels :
Les filets de poulet sont une excellente source de protéines maigres.
Les pommes de terre sont une bonne source de vitamines C et B6, tout en apportant des fibres.
Les légumes frais comme les tomates, les poivrons et les concombres offrent des antioxydants, des vitamines et des minéraux.
Le yaourt grec apporte des probiotiques pour une bonne digestion.
Informations nutritionnelles :
Calories par portion : environ 400 kcal
Protéines : 30 g
Glucides : 30 g
Lipides : 20 g
Fibres : 5 g
Sucres : 5 g
Conservation :
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffez le poulet au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
C’est un repas rassasiant et équilibré qui allie protéines maigres, légumes frais et pommes de terre crémeuses.
Les filets de poulet sont juteux et savoureux, et la salade est légère mais nourrissante.
Parfait pour les repas préparés à l’avance.
Parfait pour toutes les occasions, des dîners de semaine aux réceptions.
Conclusion :
Ce filet de poulet rôti accompagné d’une salade de pommes de terre et de légumes est un plat délicieux et réconfortant qui plaira à tous. L’alliance d’un poulet tendre et d’une salade onctueuse crée un repas équilibré et savoureux. De plus, il est facile à préparer et parfait pour la préparation de repas. Que ce soit pour un dîner en famille ou un déjeuner décontracté, cette recette est à essayer absolument !
Foire aux questions :
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