1. Préchauffer le four à 190 °C.
2. Badigeonner le filet de porc d’huile d’olive, de sel et de poivre.
3. Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre et y faire revenir l’ail, le romarin, le thym et l’oignon en poudre jusqu’à ce qu’ils soient parfumés.
4. Ajouter le filet de porc dans la poêle et saisir chaque côté pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
5. Transférer le filet de porc dans un plat à rôtir. Verser le vin blanc et le bouillon de poulet sur le porc. 6. Rôtir au four préchauffé pendant 50 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 63 °C.
7. Laisser reposer le porc 10 minutes avant de le découper. Servir arrosé du jus de cuisson.
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 1 heure | Total : 1 heure 10 minutes
Kcal : 250 kcal par portion | Portions : 6 portions
