Assembler les ficelles : Déposer une tranche de chicken ham au centre de chaque crêpe, ajouter une cuillère de sauce aux champignons et rouler la crêpe en serrant bien.
Placer dans un plat : Disposer les crêpes dans un plat à gratin beurré. Napper avec un peu de crème et parsemer de fromage râpé.
Gratiner au four : Enfourner à 180°C (350°F) pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Servir chaud, accompagné d’une salade verte.
Bon appétit ! 
Ficelle Picarde
