Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Découpez la pâte feuilletée en carrés et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Déposez un morceau de fromage bleu sur chaque carré, puis une tranche de poire et enfin un morceau de jambon cru.
Ajoutez un filet de miel sur le dessus et un peu de poivre noir si vous le souhaitez.
Faites cuire au four pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondu.
Servez tiède pour un apéritif gourmand.