Préchauffez le four à 180°C (350°F).
Découpez la pâte feuilletée en formes d’étoiles à l’aide d’un emporte-pièce.
Placez une petite quantité de pâte de pruneaux au centre de la moitié des étoiles, puis recouvrez-les avec une autre étoile en appuyant légèrement sur les bords.
Badigeonnez chaque étoile d’œuf battu et saupoudrez de graines de sésame.
Enfournez pendant 12-15 minutes, jusqu’à ce que les étoiles soient dorées et croustillantes.
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Feuilletés étoilés au sésame et à la crème de pruneaux
