Farfalle au four avec sauce à la viande et béchamel La recette en premier commentaire

Préparation des pâtes :

Faites cuire les farfalle dans l’eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Préparation de la sauce à la viande :

Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et l’ail, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de Provence.
Incorporez les tomates concassées et le concentré de tomate. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Préparation de la béchamel :

Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.
Versez lentement le lait tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Continuez de remuer jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade. Ajoutez le fromage râpé si désiré et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Assemblage :