Assurez-vous que chaque barre de noix de coco refroidie est complètement enrobée de chocolat fondu en la plongeant dans le chocolat avec une fourchette. Tout d’abord, laissez égoutter l’excédent de chocolat avant de replacer la barre enrobée sur la plaque à pâtisserie préparée avec du papier sulfurisé.
Le processus doit être répété pour chaque barre de noix de coco. Dans le cas où le chocolat commence à se solidifier, vous pouvez le réchauffer doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
Une fois que toutes les barres ont été enrobées, remettez immédiatement la plaque à pâtisserie au réfrigérateur pour laisser le chocolat durcir complètement. Dans la plupart des cas, cela prend entre quinze et vingt minutes.
4. Afficher et stocker ; présenter et manipuler
Portion : Si vous souhaitez une gâterie rafraîchissante et rafraîchissante, dégustez les barres de chocolat à la noix de coco directement sorties du réfrigérateur. Alternativement, si vous souhaitez une texture plus douce, vous pouvez les déguster à température ambiante.
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