- Les ingrédients principaux:
- 1 tête de chou-fleur
- 1 kg de pommes de terre
- Pour faire bouillir :
- Eau (assez pour couvrir les légumes)
- 2 cuillères à café de sel (1 cuillère à café pour le chou-fleur, 1 cuillère à café pour les pommes de terre)
- Pour les côtelettes :
- 2 oeufs
- 130g de chapelure
- Noix confites (facultatif, pour plus de croquant)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
- 100 g de fromage râpé (cheddar, parmesan ou mélange)
- Persil frais haché
- Pour la purée de pommes de terre (facultatif) :
- 80g de beurre
- 100 ml de lait
- Huile d’olive
Instructions:
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