Enchiladas au poulet et au fromage à la crème
Commencez par préchauffer votre four à 350 degrés Fahrenheit. Enduisez légèrement un plat de cuisson de 9 x 13 pouces d’un enduit à cuisson antiadhésif.
Mélangez le poulet, la moitié du fromage à la crème, une tasse de fromage, le jus d’agrumes, le cumin, la poudre de chili et, si vous préférez, le sel et le poivre dans un bol à mélanger.
Placez une tortilla, jointure vers le bas, sur la plaque de cuisson après l’avoir farcie de deux ou trois cuillères à café du mélange de poulet. Procédez de la même manière avec la tortilla restante et la garniture.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporez la farine et laissez cuire encore deux ou trois minutes, ou jusqu’à ce que le mélange devienne doré.
Avant d’incorporer lentement le bouillon de poulet et de poivron vert, assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant cinq à sept minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage à la crème ait pris.
Une fois les enchiladas refroidies, recouvrez-les de sauce au piment vert.
Saupoudrez le reste du fromage sur le dessus.
Après cela, faites cuire le plat pendant 23 à 26 minutes.
En option, vous pouvez le rôtir pendant trois à cinq minutes, ou jusqu’à ce qu’il devienne légèrement brun.
Après 10 ou 12 minutes, retirez-le du four et laissez-le reposer.
Si vous le souhaitez, garnissez de coriandre fraîche hachée.
Mélangez le poulet, la moitié du fromage à la crème, une tasse de fromage, le jus d’agrumes, le cumin, la poudre de chili et, si vous préférez, le sel et le poivre dans un bol à mélanger.
Placez une tortilla, jointure vers le bas, sur la plaque de cuisson après l’avoir farcie de deux ou trois cuillères à café du mélange de poulet. Procédez de la même manière avec la tortilla restante et la garniture.
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen. Incorporez la farine et laissez cuire encore deux ou trois minutes, ou jusqu’à ce que le mélange devienne doré.
Avant d’incorporer lentement le bouillon de poulet et de poivron vert, assaisonnez de sel et de poivre. Faites cuire, en remuant de temps en temps, pendant cinq à sept minutes supplémentaires, ou jusqu’à ce que le fromage à la crème ait pris.
Une fois les enchiladas refroidies, recouvrez-les de sauce au piment vert.
Saupoudrez le reste du fromage sur le dessus.
Après cela, faites cuire le plat pendant 23 à 26 minutes.
En option, vous pouvez le rôtir pendant trois à cinq minutes, ou jusqu’à ce qu’il devienne légèrement brun.
Après 10 ou 12 minutes, retirez-le du four et laissez-le reposer.
Si vous le souhaitez, garnissez de coriandre fraîche hachée.
