1 Nous devons précuire le poulet ou nous pouvons utiliser du poulet rôti, râpé et réservé.
2 Prenez une grande casserole et placez le beurre, le fromage à la crème, la crème sure, 2 tasses de fromage Monterey Jack, les piments verts coupés en dés et le bouillon de poulet sur feu moyen et mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
3 Prenez une cocotte de 9 x 13, ajoutez 2 à 3 cuillères à soupe de poulet râpé, ajoutez du fromage râpé sur chaque tortilla et roulez-la.
4 Placez la face de cuisson de la tortilla dans le plat allant au four afin que l’enchilada ne se déroule pas.
5 Continuez jusqu’à ce que chaque tortilla soit remplie et placée dans le plat.
6 Versez ensuite le fromage à la crème sur l’enchilada et saupoudrez d’une demi-tasse du fromage râpé restant.
7 Cuire au four pendant 20 à 22 minutes, jusqu’à ce que le plat soit complètement chaud et que le fromage soit fondu.
8 Augmentez ensuite le feu pour que le fromage dore.
9 Saupoudrer de coriandre et servir avec une cuillerée de crème sure.
10 Profitez-en !
Informations nutritionnelles pour les enchiladas au poulet blanc à faible teneur en glucides
Portion : 1 portion | Calories : 332 | Glucides : 4,4 g | Protéines : 22,8 g | Matières grasses : 25,4 g | Fibres : 2g | Sucre : 1,4 gPost navigation
