préparation
Donc la première chose que je fais est de mélanger le beurre avec le sucre et les 4 jaunes d’œufs jusqu’à consistance mousseuse.
Mélangez ensuite la farine avec la levure chimique et incorporez.
Maintenant, ajoutez le lait et mélangez bien le tout
Incorporez maintenant les noisettes et battez les 4 blancs d’œufs en pics fermes et incorporez-les au mélange.
Beurrez ensuite bien un moule Rodon d’un diamètre de 28 cm et saupoudrez de chapelure (important, sinon le gâteau collera facilement au moule).
2. Cuire maintenant à 190° O/U pendant environ 50 à 60 minutes. Si nécessaire, recouvrez-le de papier d’aluminium à l’extrémité pour qu’il ne devienne pas trop sombre.
Le gâteau est prêt lorsqu’aucune pâte ne colle au bâtonnet de shish kebab inséré dedans
Laissez ensuite le gâteau refroidir environ 15 minutes avant de le démouler.
Faire fondre la couverture au bain-marie et en recouvrir le gâteau complètement refroidi.
Bon appétit
