Éclair à la Vanille et aux Noix de Pécan

Chauffage du chocolat : Faites fondre le chocolat blanc ou au lait au bain-marie ou au micro-ondes, avec la crème liquide, jusqu’à obtenir une texture lisse.

Appliquer le glaçage : Trempez le dessus des éclairs dans le chocolat fondu et laissez durcir à température ambiante ou au réfrigérateur.

6. Servir
Conservation : Servez les éclairs à la vanille et aux noix de pécan bien frais. Conservez-les au réfrigérateur si nécessaire, mais consommez-les dans les 2 jours pour une meilleure texture.
Conseils Pratiques :
Noix de pécan : Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez légèrement griller les noix de pécan avant de les caraméliser.

Crème pâtissière : Pour une crème plus aérienne, fouettez-la légèrement une fois qu’elle est complètement refroidie.

Pâte à choux : Assurez-vous de ne pas ouvrir le four durant la cuisson pour éviter que les éclairs ne retombent.

Variantes :
Pour encore plus de saveurs, envisagez d’ajouter une