Salade d’accompagnement : Une salade verte croquante avec une vinaigrette légère complète la richesse.Pain à l’ail : parfait pour absorber la sauce tomate supplémentaire.Légumes rôtis : Ajoute de la couleur et des nutriments au repas.
Avantages nutritionnels
Viande hachée : Fournit des protéines et du fer, essentiels à l’énergie et à la santé musculaire.Sauce tomate : Offre du lycopène, un puissant antioxydant.Pâtes : Une bonne source de glucides, apportant de l’énergie pour un repas équilibré.
Conseils pour réussir
Évitez de trop remplir : trop remplir les cannellonis peut les faire se déchirer, alors visez une quantité modérée de garniture.Utilisez du fromage fraîchement râpé : le fromage fraîchement râpé fond mieux et offre une saveur plus riche.Couvrir pendant la cuisson : Garder le plat couvert au début permet aux pâtes de cuire uniformément dans la sauce.
Temps de préparation et de cuisson
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 40-45 minutesDurée totale : 1 heure 5 minutes
Ces cannellonis farcis à la viande hachée et à la sauce tomate sont un plat chaleureux et familial qui apporte des saveurs italiennes réconfortantes à votre table, avec une finale au fromage et pétillante !
Auteur: Olivia Durée totale : 1h05
Ces cannellonis farcis à la viande hachée et à la sauce tomate sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille. Les cannellonis sont farcis d’un savoureux mélange de viande, nappés d’une riche sauce tomate et cuits au four jusqu’à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. Avec des herbes aromatiques et des épices, ce plat est facile à préparer et a pourtant le goût d’un repas gastronomique.IngrédientsGarniture à la viande
Viande hachée : 600 g (1,3 lb)Oeufs : 2Oignon : 1, finement hachéHuile végétale : pour la fritureBeurre : 1 cuillère à soupeAil : 1 gousse, hachéeAneth : 1 c. à soupe, hachéeSel : au goûtPoivre noir : au goût
Sauce tomate
Tomate : 1, coupée en désOignon : 1, finement hachéHuile végétale : pour la fritureBeurre : 1 cuillère à soupeAil : 2 gousses, hachéesTomates : 3, coupées en désCumin : 1 cuillère à caféPaprika : 1 cuillère à caféHerbes italiennes : 1 cuillère à caféSel : au goûtPoivre noir : au goûtPersil : 1 cuillère à soupe, hachéCoriandre : 1 cuillère à soupe, hachée
Pour l’assemblage
Cannellonis : 150-200 g (environ 12-15 tubes)Fromage : 200 g (1,5 tasse), râpé (par exemple, mozzarella ou cheddar)
InstructionsÉtape 1 : Préparez la farce à la viande
Faire revenir l’oignon
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile végétale et ajoutez 1 oignon haché. Faites revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Ajoutez de la viande et des assaisonnements
Ajoutez la viande hachée, les œufs, l’ail émincé, l’aneth, le sel et le poivre noir. Faites revenir jusqu’à ce que la viande soit dorée et bien cuite.
Annuler
Une fois cuite, réservez la farce de viande pour la laisser refroidir légèrement.
Étape 2 : Préparez la sauce tomate
Faire revenir l’oignon et l’ail
Dans une poêle, faites chauffer l’huile végétale et 1 c. à soupe de beurre. Ajoutez 1 oignon haché et les gousses d’ail émincées. Faites revenir jusqu’à ce qu’elles soient parfumées et dorées.
Ajoutez les tomates et les assaisonnements
Ajoutez les tomates fraîches coupées en dés et 1 tomate coupée en dés. Laissez cuire 30 secondes.Ajoutez le cumin, le paprika, les herbes italiennes, le sel et le poivre noir. Mélangez.
Ajoutez des herbes fraîches
Ajoutez du persil et de la coriandre hachés pour plus de fraîcheur et de saveur. Laissez mijoter la sauce quelques minutes, puis réservez.
Étape 3 : Farcir et assembler les cannellonis
Farcir les cannellonis
Remplissez soigneusement chaque tube de cannelloni avec le mélange de viande, en utilisant une cuillère ou une poche à douille pour plus de facilité.
Assembler dans un plat allant au four
Graisser un plat allant au four avec de l’huile végétale, puis disposer les cannellonis farcis en une seule couche.
Top avec sauce tomate et fromage
Versez la sauce tomate préparée sur les cannellonis en veillant à ce que chaque tube soit recouvert.Répartir uniformément le fromage râpé sur le dessus.
Étape 4 : Cuisson
Cuire
Préchauffer le four à 180°C (360°F).Couvrez le plat de cuisson de papier d’aluminium et faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, en retirant le papier d’aluminium dans les 10 dernières minutes pour permettre au fromage de dorer et de bouillonner.
Étape 5 : Servir
Servir
Garnissez de persil ou de coriandre et servez chaud. Savourez ce plat savoureux et copieux !
Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 45 minutes
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Suggestions de présentation
Servir avec une salade fraîche pour un repas équilibré.
Accompagner de pain à l’ail ou de pain croustillant.
Garnir de parmesan râpé supplémentaire ou de basilic frais.
Dégustez avec un filet d’ huile d’olive et un glaçage balsamique.
Ajoutez des légumes cuits à la vapeur pour plus de nutrition.
Conseils de cuisine
Utilisez une poche à douille pour remplir les cannellonis facilement et éviter les dégâts.
Faites cuire la sauce plus longtemps si vous préférez une consistance plus épaisse.
Remplacez la viande hachée par de la dinde ou du poulet haché pour une option plus légère.
Choisissez un fromage qui fond bien, comme la mozzarella, pour une meilleure texture.
Couvrir le plat de papier aluminium pendant la cuisson pour éviter que les cannellonis ne se dessèchent.
Avantages nutritionnels
Viande hachée : Riche en protéines et en fer.
Tomates : Riches en antioxydants, vitamines C et A.
Ail : renforce la santé immunitaire et ajoute de la saveur.
Herbes : Le persil et la coriandre apportent des antioxydants et une saveur fraîche.
Informations sur le régime alimentaire
