Étape 1 : Préparez la pâte
Épluchez la pomme, épépinez-la et coupez-la en petits morceaux.
Dans un grand bol, mélanger l’œuf entier, le sucre semoule, le sucre vanillé, l’huile d’olive et une pincée de sel. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez le yaourt nature et continuez à battre jusqu’à consistance lisse. Ajoutez ensuite les morceaux de pommes hachés et le lait.
Ajoutez progressivement la farine et la levure chimique en remuant vigoureusement avec une cuillère jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés et qu’une pâte lisse se forme.
Étape 2 : Façonner la pâte
Graissez vos mains avec un peu d’huile pour éviter que la pâte ne colle.
Prenez une cuillerée de pâte et roulez-la entre vos mains jusqu’à former des petits boudins.
Répétez ce processus jusqu’à ce que toute la pâte du bol soit utilisée. Si nécessaire, huilez-vous les mains pour faciliter le façonnage de la pâte.
Étape 3 : Faire frire les cookies
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.
Une fois l’huile chaude, transférez délicatement les gâteaux formés dans la poêle à l’aide de pinces.
Faites frire les gâteaux des deux côtés jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Assurez-vous que l’huile n’est pas trop chaude, afin que les gâteaux ne brûlent pas à l’extérieur et restent crus à l’intérieur.
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