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Dessert crémeux à la pêche et au caramel

Pêches en conserve : 500 g (environ 2 tasses), certaines réservées pour la décoration
Lait : 700 ml (environ 3 tasses)
Lait concentré : 1 cuillère à soupe
Fécule de maïs : 80 g (environ ¾ tasse)
Caramel : pour arroser
Gélatine : 8 g (1 sachet)
Eau : 40 ml (environ 3 cuillères à soupe)

Directions :

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