1. Pulpe de fruits de la passion :
• Coupez les fruits de la passion en deux et retirez la pulpe.
• Placez la pulpe dans une casserole à feu moyen.
• Ajoutez le sucre et l’eau, et laissez cuire 15 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange épaississe.
• Répartissez le mélange dans trois récipients.
2. Gélatine nature :
• Hydratez la gélatine nature dans 80 ml d’eau.
• Faites chauffer la gélatine hydratée à feu moyen jusqu’à dissolution complète.
• Divisez la gélatine en deux.
• Mélanger la moitié de la gélatine avec une partie de la pulpe de fruit de la passion.
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3. Préparation crémeuse :
• Dans un blender, mélanger le yaourt grec, le fromage frais et la deuxième partie de la pulpe de fruit de la passion.
• Ajouter la moitié restante de la gélatine et mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Préparation du dessert :
• Huiler un bol avec de l’huile d’olive.
• Recouvrir le fond du bol d’une couche du mélange pulpe de fruit de la passion et gélatine.
• Réfrigérer 5 minutes.
• Ajouter éventuellement une couche de biscuits Maria.
• Verser la moitié de la préparation crémeuse sur la couche de pulpe de fruit de la passion.
• Réfrigérer 5 minutes.
• Répéter les couches en alternant la pulpe de fruit de la passion et la préparation crémeuse.
• Réfrigérer le dessert pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme.
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5. Présentation :
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