Dessert à la purée de pommes et au chocolat

Pelez et coupez en morceaux 1 kg de pommes. Placez les morceaux de pomme dans une casserole et remplissez-la d’eau suffisamment pour les recouvrir.
Cuire les pommes :
Porter la casserole à ébullition à feu moyen. Laissez cuire environ 5 minutes jusqu’à ce que les pommes soient tendres.
Mixez les pommes :
Égouttez les pommes cuites et passez-les au tamis pour éliminer l’excédent d’eau. Transférez les pommes dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Faire fondre le chocolat :
Hachez 300 g de chocolat et faites-le fondre au micro-ondes par intervalles de 20 secondes en remuant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit lisse. Mélanger et laisser refroidir :
Mélanger la purée de pomme avec le chocolat fondu jusqu’à obtenir une consistance lisse. Graisser un moule avec un peu d’huile, verser le mélange dans le moule et laisser refroidir au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu’à ce qu’il se solidifie.
Suggestions de service
Servir frais, garni d’une pincée de noix hachées ou de baies fraîches pour plus de saveur et de présentation.
Conseils de cuisine