1- Préchauffer le four à 180 °C (chaleur voûte/ sole).
2- Déposez un morceau de papier aluminium ou de papier sulfurisé sur le plan de travail et déposez le fromage de brebis au milieu. Disposez les tranches de tomates et les rondelles d’oignon sur et autour du fromage de brebis.
3- Saupoudrer l’ail haché sur le fromage. Saupoudrer d’origan ou de thym et assaisonner de sel et de poivre.
4- Verser l’huile d’olive sur le fromage et les légumes. Pliez la feuille d’aluminium ou le papier sulfurisé dans un petit paquet afin que le fromage soit bien emballé.
5- Placer le sachet sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé pendant environ 15-20 minutes jusqu’à ce que le fromage soit tendre et légèrement fondu.
6- Garnir le fromage de brebis cuit au four d’herbes fraîches et servir chaud. Il se marie bien avec une baguette croustillante ou du pain pita.
Bon appétit!
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