Sauce mijotée : Incorporer la crème et le bouillon de bœuf et porter le mélange à frémissement. Saler et poivrer généreusement la sauce.
Assemblage : Remettre le bœuf haché cuit dans la casserole avec la sauce et bien mélanger. Dans un grand plat allant au four, mélanger les rigatonis cuits avec la sauce Marsala au bœuf et aux champignons. Bien mélanger pour bien enrober les pâtes.
Couvrir et cuire : Parsemer uniformément le dessus des pâtes cuites de mozzarella râpée, puis de chapelure. Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la chapelure soit dorée.
Repos et garniture : Retirer le plat du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Garnir de persil frais haché, si désiré.
Ce plat de pâtes aux champignons et au bœuf Marsala est un excellent plat tout-en-un. Bon appétit !
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