Cuisson : Verser la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Cuire au four pendant environ 40 à 45 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Pour préparer le caramel : Faites chauffer la cassonade et l’eau dans une casserole jusqu’à dissolution. Ajoutez le beurre, une pincée de sel, puis la crème. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que le caramel épaississe.
Finition : Après la cuisson du gâteau, versez le caramel préparé dessus et laissez refroidir quelques instants.
Conseils de service et de conservation :
Servez le gâteau chaud, saupoudré de noix finement hachées ou de crème fouettée.
Le gâteau est également délicieux après quelques heures, lorsque le caramel est absorbé par le gâteau.
Conserver dans un récipient fermé pendant 2 à 3 jours à température ambiante.
Variantes :
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