Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un grand bol, mélanger le poulet haché, la ricotta, les épinards hachés, le parmesan, la chapelure, l’œuf, l’ail haché, l’origan, le sel et le poivre.
Mélanger délicatement les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en veillant à ne pas trop travailler le mélange.
Former des boulettes de viande de 4 cm et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Arroser les boulettes d’huile d’olive pour les faire dorer et les garder moelleuses.
Cuire au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les boulettes soient bien cuites et dorées.
Servir chaud, avec l’accompagnement de votre choix.
Variantes et astuces
Pour une touche de piquant, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge à la préparation. Vous pouvez également remplacer le poulet par de la dinde hachée. Si vous préférez une option sans gluten, utilisez de la farine d’amande ou de la chapelure sans gluten à la place de la chapelure classique. Pour une saveur plus riche, ajoutez une cuillère à soupe de pesto à la préparation. Ces boulettes peuvent également être mijotées dans une sauce marinara pour une touche italienne classique.
Délicieux ! C’est un favori de la maison et on ne s’en lasse pas !
