Délicieux beignets de pêches fraîches

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.
2. Dans un autre saladier, fouetter le lait, l’œuf, l’extrait de vanille et le beurre fondu.
3. Verser progressivement les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
4. Incorporer délicatement les pêches coupées en dés. 5. Chauffer l’huile dans une friteuse ou une casserole à fond épais à 180 °C.
6. Déposer des cuillerées de pâte dans l’huile chaude et faire dorer les beignets, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
7. Retirer les beignets de l’huile et les égoutter sur une assiette recouverte de papier absorbant.
8. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Conseils :
– Couper les pêches en petits morceaux pour une répartition uniforme dans les beignets.
– Ne pas surcharger la friteuse lors de la cuisson des beignets pour une cuisson uniforme et croustillante.
– Servir les beignets chauds pour une texture et un goût optimaux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Temps total : 25 minutes
Calories : 220 par portion (Pour environ 8 beignets)