1. Chauffer l’huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
2. Faire revenir les champignons environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
3. Pendant ce temps, couper les poivrons en dés et émincer les oignons nouveaux.
4. Ajouter les poivrons et les oignons nouveaux aux champignons.
5. Ajouter le bouillon de légumes, couvrir et faire revenir les légumes environ 8 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
6. Incorporer le fromage frais aux herbes et réduire le feu à doux jusqu’à ce qu’il soit fondu.
7. Saler et poivrer à votre goût.
8. Préparer le riz long grain selon les instructions sur l’emballage.
9. Servir le sauté de légumes avec du riz, mélangé ou nature.
Envie d’essayer cette recette avec d’autres herbes ou un peu d’ail ?
