Aneth
Basilic
Herbes séchées :
Herbes de Provence
Fromage:
80 g de fromage cheddar (environ 1/3 tasse)
80 g de mozzarella ou de fromage Monterey Jack (environ 1/3 tasse)
2/3 tasse supplémentaire de fromage râpé (type non spécifié, cheddar ou mozzarella recommandé)
Œufs:
3 gros œufs
Laitier:
50 ml d’huile d’olive (environ 1/4 tasse)
160 ml de lait (environ 1/2 tasse)
60 ml de crème sure (environ 1/4 tasse)
60 ml de mayonnaise (environ 1/4 tasse)
Assaisonnements :
Ail (quantité non spécifiée)
Sel
Poivre noir
Paprika
Autre:
6 cuillères à soupe de farine
Spray de cuisson (pour cocotte)
Instructions:
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Préparez les légumes : Lavez et coupez les courgettes à la taille souhaitée (cubes, tranches, etc.). Coupez les tomates cerises en deux si vous les utilisez.
Faire mariner les courgettes : Dans un grand bol, mélanger les courgettes, l’huile d’olive , l’ail haché et l’aneth haché. Laisser reposer 10 minutes.
Préparez le mélange de fromage : Dans un bol séparé, fouettez ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre noir, le paprika et les 2/3 du fromage râpé.
Mélanger les ingrédients : Ajouter le mélange de courgettes et la farine au mélange de fromage. Bien mélanger pour bien enrober.
Préparez le plat à gratin : Vaporisez un plat allant au four avec un enduit à cuisson . Versez le mélange de courgettes dans le plat préparé.
Garniture de fromage et de tomates : Parsemez le reste de fromage râpé sur le dessus du gratin. Disposez les moitiés de tomates cerises (facultatif) par-dessus.
Cuisson : Cuire au four pendant 1 heure à 180°C (350°F).
Préparez la sauce (facultatif) : Pendant que la cocotte cuit, fouettez ensemble la crème sure, la mayonnaise, la moutarde douce et le basilic frais haché dans un petit bol.
Servir : Dégustez la cocotte tiède, nappée de la sauce facultative.
Suggestions de présentation :
Servez la cocotte de courgettes en plat principal avec une salade d’accompagnement ou des légumes cuits à la vapeur.
Accompagnez-le de pain croustillant ou de pain grillé à l’ail pour un repas complet.
Il peut également être un excellent accompagnement pour les viandes ou les poissons grillés.
Conseils de cuisine :
Pour plus de saveur, ajoutez une pincée de flocons de piment au mélange de fromage.
Utilisez un mélange de différents fromages pour rehausser la saveur.
Assurez-vous que les courgettes sont bien enrobées du mélange de fromage pour éviter qu’elles ne deviennent détrempées.
Avantages nutritionnels :
La courgette est faible en calories et riche en vitamines A et C, ce qui donne un coup de pouce sain à votre alimentation.
La cocotte est riche en protéines provenant des œufs et du fromage, ce qui en fait un repas satisfaisant et nutritif.
L’huile d’olive et les herbes fraîches ajoutent des graisses saines et des antioxydants.
Informations diététiques :
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