- Coupez les pommes de terre en morceaux moyens et faites-les cuire dans l’eau chaude pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faire revenir l’oignon et les poivrons coupés en petits morceaux avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Assemblage et cuisson :
- Dans un plat allant au four beurré, déposez les pommes de terre cuites et les légumes sautés.
- Versez le mélange œufs et mozzarella sur les pommes de terre et les légumes.
- Cuire au four à 180°C pendant 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant.
