12 oz (340 g) de nouilles aux œufs, de spaghetti ou de pâtes de votre choix
1 cuillère à soupe de beurre
1/4 tasse (25 g) de parmesan râpé (facultatif)
Garniture facultative :
Persil ou basilic frais, haché
Parmesan râpé supplémentaire
Instructions:
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Cuire les nouilles :
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les nouilles selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et mélangez-les avec du beurre pour éviter qu’elles ne collent. Réservez.
Préparez le bœuf et la sauce :
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une casserole à feu moyen. Ajouter le bœuf haché ou les lanières de bœuf et cuire jusqu’à ce qu’il soit doré. Retirer et réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide, environ 3 minutes. Ajouter l’ail et cuire encore une minute.
Incorporez la pâte de tomates et laissez cuire pendant 2 minutes pour approfondir la saveur. Ajoutez les tomates en dés, le bouillon de bœuf, la sauce soja, la sauce Worcestershire, le basilic, l’origan et les flocons de piment rouge (si vous en utilisez). Portez à ébullition.
Mélanger et laisser mijoter :
Remettez le bœuf cuit dans la poêle et remuez pour mélanger. Laissez mijoter la sauce pendant 10 à 15 minutes, en laissant les saveurs se mélanger et s’épaissir légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Assembler le plat :
Mélangez les nouilles cuites avec la sauce jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Si vous le souhaitez, ajoutez du parmesan pour plus de richesse.
Servir:
Transférer dans des assiettes ou des bols de service, garnir de persil frais ou de basilic et saupoudrer de parmesan supplémentaire si désiré.
Conseils pour réussir :
Utilisez des tomates fraîches de saison pour une saveur plus vive et plus fraîche.
Remplacez le bœuf haché par de la dinde ou des miettes à base de plantes pour une option plus légère.
Ajustez le niveau d’épices en augmentant ou en omettant les flocons de piment rouge.
