1 kg (2,2 lb) de viande hachée
200 g (7 oz) de pommes de terre râpées
150 g (5,3 oz) de carottes râpées
150 g (5,3 oz) d’oignon, finement haché
1 poivron rouge, finement haché
20 g (0,7 oz) d’aneth et de persil, finement hachés
30 g (1 oz) d’ail, haché
2 oeufs
10 g (0,35 oz) de sel
5 g (0,18 oz) de poivre noir
5 g (0,18 oz) de paprika rouge
10 g (0,35 oz) de sucre
5 ml (1 c. à thé) de vinaigre
60 ml (2 fl oz) d’huile d’olive, divisée
30 ml (1 fl oz) d’eau
1 oignon rouge, tranché
1 oignon, tranché
250 g (8,8 oz) de chou mariné avec carottes, hachées
3 concombres marinés, hachés
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