Préchauffez votre four à 180°C (356°F).
Dans un grand bol, mélanger la viande hachée, les pommes de terre râpées, la carotte râpée, l’oignon haché, le poivron rouge haché, l’aneth et le persil hachés, l’ail émincé, les œufs, le sel, le poivre noir et le paprika rouge.
Répartir uniformément le mélange de viande dans un plat de cuisson de 35 x 42 cm (14 x 16,6 po).
Dans un petit bol, mélanger le sucre, le vinaigre, 30 ml (1 fl oz) d’huile d’olive et l’eau. Verser ce mélange sur la viande dans le plat.
Cuire au four préchauffé pendant 25 minutes.
Pendant que la viande cuit, faites chauffer les 30 ml (1 fl oz) d’huile d’olive restants dans une poêle et faites revenir l’oignon rouge émincé et l’oignon émincé jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez le chou mariné haché avec la carotte et les concombres marinés hachés dans la poêle. Assaisonnez avec du poivre noir et laissez cuire encore quelques minutes.
Une fois la viande cuite, retirez-la du four et laissez-la refroidir légèrement.
Servez la viande hachée cuite au four avec le mélange de légumes marinés à côté.
Temps de préparation : 20 minutes | Temps de cuisson : 25 minutes | Temps total : 45 minutes
Kcal : 650 kcal | Portions : 6 portions
