Préparez l’oignon :
Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle.
Coupez l’oignon en demi-rondelles.
Faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Cuire les pommes de terre :
Couper les pommes de terre.
Mettre les pommes de terre dans une casserole et couvrir d’eau froide.
Ajoutez 1 cuillère à café de sel.
Cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 à 20 minutes.
Préparez le mélange de thon :
Égouttez une partie de la saumure du thon.
Ajoutez le thon dans la poêle avec les oignons.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de concentré de tomates.
Ajoutez 1 louche de bouillon de pommes de terre.
Bien mélanger.
Laissez cuire encore 2 à 3 minutes à feu doux.
Écraser les pommes de terre :
Retirez les pommes de terre du feu et égouttez l’eau.
Ajoutez 20 g (0,7 oz) de beurre aux pommes de terre.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir selon votre goût.
Écrasez les pommes de terre.
Ajoutez 180 ml (6 fl oz) de lait chaud et mélangez jusqu’à consistance lisse.
Assembler la cocotte :
Déposer une couche de purée de pommes de terre dans un plat allant au four.
Ajoutez une couche du mélange de thon et d’oignon.
Ajoutez une autre couche de purée de pommes de terre.
Ajoutez une autre couche du mélange de thon et d’oignon.
Saupoudrer de mozzarella râpée sur le dessus.
Cuire:
Préchauffer le four à 190°C.
Faites cuire la cocotte pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Suggestions de service :
Servez ce plat avec une salade verte fraîche ou des légumes cuits à la vapeur pour un repas complet. Un accompagnement de pain croustillant complètera également bien le plat.
Conseils de cuisine :
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