Gourmands et gourmets, laissez-vous envoûter par la légèreté et la douceur d’un dessert français emblématique : un Paris-Brest au mascarpone, si délicat qu’il fond dans la bouche ! Facile et rapide, ce gâteau est une promesse de plaisir pur.
Pour la pâte à choux :
2 oeufs
120 g de sucre
15 g de sucre vanillé
60 g de fécule de maïs
500 ml de lait
100 ml d’eau
100 ml de lait
80 g de beurre
120 g de farine
4 œufs supplémentaires pour la pâte
30 g d’amandes effilées pour la décoration
Pour la crème au mascarpone :
250 g de fromage mascarpone
Préparation :
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