Préparez le Tadka :
Dans une petite poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
Ajoutez les flocons de piment rouge et la poudre de piment rouge ou le paprika, faites revenir brièvement.
Versez le tadka sur le curry dans le bol de service.
Service :
Servez le curry chaud avec du naan, du roti ou du riz vapeur.
Suggestions de service :
Accompagnez ce curry crémeux de naan, de roti ou de riz cuit à la vapeur.
Servir avec une salade fraîche ou un accompagnement de légumes pour un repas complet.
Conseils de cuisine :
Ajustez les niveaux d’épices selon vos préférences en variant les quantités de flocons de piment et de poudre de piment. Pour un curry plus crémeux, mixez une portion de lentilles cuites avant de les ajouter à la sauce.
Avantages nutritionnels :
Lentilles : Riches en protéines, fibres et nutriments essentiels, ce qui rend ce plat copieux et nutritif.
Noix de cajou : ajoutez des graisses saines et de l’onctuosité au curry.
Légumes : Ils fournissent des vitamines et des minéraux, contribuant ainsi aux bienfaits généraux du plat pour la santé.
Informations diététiques :
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