Le fait de griller les amandes rehausse leur saveur et leur donne un croquant délicieux.
Vous pouvez griller des amandes effilées dans une poêle sèche à feu moyen ou au four jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Laissez-les refroidir avant de les incorporer à la pâte ou de les utiliser comme garniture.
Glaçage au citron :
Glaçage au fromage frais :
Ce glaçage est très apprécié pour les cupcakes au citron, car l’acidité du fromage frais complète parfaitement la saveur du citron.
Mélangez le fromage frais ramolli, le beurre, le sucre glace, le jus et le zeste de citron.
Crème au beurre au citron :
Pour un glaçage plus léger, utilisez une recette classique de crème au beurre additionnée de jus et de zeste de citron.
Ce glaçage est onctueux et crémeux, avec un vif parfum de citron.
Montage :
Cuisson des cupcakes :
Préparez la pâte à cupcakes de votre choix et faites-la cuire selon les instructions de la recette.
Laissez les cupcakes refroidir complètement avant de glacer.
Préparation du glaçage :
Fouettez les ingrédients du glaçage jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Glaçage des cupcakes :
Utilisez une poche à douille ou une spatule pour glacer les cupcakes refroidis.
Garniture :
Grimper les cupcakes glacés avec des amandes effilées grillées.
Vous pouvez également ajouter un peu de zeste de citron pour plus de saveur et un effet visuel plus réussi.
Conseils clés :
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