Dans un grand bol, mélanger les courgettes râpées, l’oignon haché, la carotte râpée, le poivron rouge coupé en dés et le persil. Assaisonner avec du sel et du poivre noir en mélangeant soigneusement.
3. Préparez la pâte :
Dans un autre bol, battre les œufs avant d’incorporer le lait. Tamisez progressivement la farine, en remuant continuellement pour éviter les grumeaux, jusqu’à consistance lisse.
4. Combinez :
Versez le mélange d’œufs et de lait sur les légumes assaisonnés en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé de pâte.
5. Ajouter du fromage :
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