1 livre de pommes de terre Yukon Gold (450 grammes)
3 cuillères à soupe de beurre (45 grammes)
1/2 tasse de parmesan râpé (50 grammes)
2 jaunes d’œufs
Ciboulette (au goût)
1 tasse de chapelure (100 grammes)
2 blancs d’œufs
Sel (au goût)
Poivre (au goût)
Instructions:
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