2 têtes moyennes de chou-fleur (environ 1,4 kg / 3 lb), coupées en fleurons
60 ml / ¼ tasse d’oignon jaune finement coupé en dés
60 g / ¼ tasse de parmesan fraîchement râpé
60 ml / ¼ tasse de chapelure finement moulue (de préférence du panko)
1 gros œuf légèrement battu
5 ml / 1 cuillère à café de sel
1,25 ml / ¼ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
Spray de cuisson pour graisser
Pour servir :
Ketchup, pesto, houmous ou sauce à trempette préférée
Instructions étape par étape
Phase de préparation
Étape 1 : Préparez votre matériel. Préchauffez votre four à 175 °C (350 °F). Recouvrez une grande plaque de cuisson antiadhésive de papier sulfurisé et vaporisez généreusement d’un spray de cuisson. Cela empêche les biscuits de coller et assure une coloration uniforme. Si vous n’avez pas de plaque de cuisson antiadhésive, utilisez une plaque de cuisson classique avec du papier sulfurisé et du spray de cuisson.
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