Préparer les tranches de pain :
Beurrez légèrement un côté de chaque tranche de pain. Sur le côté non beurré, étalez une fine couche de moutarde de Dijon (si souhaité) pour un peu de piquant, puis ajoutez une cuillère de crème fraîche. Saupoudrez d’aneth ciselé pour la fraîcheur.
Ajouter le saumon fumé :
Disposez les tranches de saumon fumé de façon uniforme sur deux des tranches de pain. Arrosez d’un filet de jus de citron pour rehausser la saveur du saumon.
Ajouter le fromage :
Répartissez généreusement le fromage râpé sur le saumon. Recouvrez chaque tranche garnie d’une autre tranche de pain, côté beurré vers l’extérieur.
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