Croque Monsieur Montagnard

Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez l’oignon haché. Faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et doré.
Ajoutez les champignons dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient cuits et que leur eau se soit évaporée. Assaisonnez de sel et de poivre, puis retirez du feu.
Dans un petit bol, mélangez la crème fraîche avec la moutarde (si vous l’utilisez).
Étalez un peu de crème sur chaque tranche de pain. Disposez ensuite une tranche de jambon sur quatre des tranches.
Ajoutez les champignons cuits et les oignons par-dessus le jambon, puis disposez les tranches de fromage à raclette pour bien couvrir toute la surface.
Refermez chaque croque avec les tranches de pain restantes, côté crème vers l’intérieur.
Disposez les croque-monsieur sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et le pain bien doré.
Servez chaud, garni de ciboulette ou de persil frais pour une touche de couleur et de fraîcheur.
Accompagnez votre croque-monsieur montagnard d’une salade verte pour un repas complet !
Temps de Préparation : 10 minutes | Temps de Cuisson : 12 minutes | Temps Total : 22 minutes