1️⃣ Lavez et égouttez rapidement vos épinards s’ils sont frais. Faites-les revenir 2 minutes dans une poêle sans matière grasse pour les faire légèrement fondre. Salez et poivrez un peu.
2️⃣ Déroulez la pâte feuilletée. Si elle est ronde, coupez-la en 4 ou 6 triangles. Si elle est rectangulaire, détaillez-la en carrés, puis en triangles.
3️⃣ Sur la base la plus large de chaque triangle, étalez la crème fraîche (ou la moutarde). Déposez ensuite quelques épinards, un peu de jambon et de fromage. Assaisonnez de sel, de poivre, et parsemez éventuellement d’herbes de Provence ou de persil.
4️⃣ Roulez délicatement la pâte vers la pointe, en veillant à ce que la jointure reste en dessous pour éviter que le croissant ne se déroule.
5️⃣ Battez le jaune d’œuf avec une cuillère à café d’eau. Badigeonnez chaque croissant pour obtenir une belle dorure.
6️⃣ Enfournez dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien gonflée et dorée.
👇 Pour continuer à lire, faites défiler vers le bas et cliquez sur Suivant 👇
