Ingrédients (pour 2 croissants) :
2 croissants pur beurre
4 tranches de bacon
2 œufs
2 tranches de cheddar (ou fromage à pâte fondante)
Sel et poivre
Un peu de beurre ou huile pour la cuisson
Préparation :
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Cuisson du bacon :
Dans une poêle à feu moyen, faites cuire les tranches de bacon jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Égouttez sur du papier absorbant.
Préparation des œufs :
Dans la même poêle (ou une autre), faites fondre un peu de beurre ou chauffez un filet d’huile. Cassez les œufs et cuisez-les selon votre goût : œufs au plat, brouillés ou omelette fine. Salez et poivrez.
Ouverture des croissants :
Coupez les croissants en deux dans le sens de la longueur.
Montage :
Sur la partie inférieure de chaque croissant, placez une tranche de cheddar, puis un œuf, ensuite deux tranches de bacon croustillant. Recouvrez avec la partie supérieure du croissant.
Option de fonte :
Si vous aimez le fromage bien fondu, passez les croissants assemblés quelques minutes dans un four préchauffé à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce que le cheddar fonde.
Dégustation :
Servez chaud, accompagné éventuellement de quelques feuilles de roquette ou d’un fruit frais.
Astuce
Pour plus de gourmandise, ajoutez un peu de sauce BBQ, de la moutarde douce ou du guacamole.
